مواد رنگياي داخل

دو ليوان شير 

شكر دو قاشق غذا خوري

پودر كاكائو دو قاشق

نسكافه دو قاشق

وانيل نصف ق چ

پودر ژلاتين سه ق غ

آب سرد يه ليوان

طرز تهيه

ابتدا شيرو شكر رو ميذاريم روي گاز تا شير جوش بياد و شكر داخلش حل بشه. سپس يه ليوان آب سرد رو با پودر ژلاتين روي كتري در حال جوش قرار ميديم تا ب روش بن ماري شفاف بشه...

هنگاميكه جفتشون خنك شد با هم مخلوط ميكنيم و توي دو تا ظرف جدا گونه ميريزيم سپس توي يكي از ظرف ها پودر كاكائو و در ديگري نسكافرو ميريزيم و خوب هم ميزنيم

البته براي جلوگيري كردن از گلوله شدن اول مقداري از پودر كاكائو رو با محلول شير و شكر و اب و ژلاتين در ليوان مخلوط كنين و بعد توي ظرف بريزيد. ( براي نسكافه هم همينطور) 

ميزاريم توي يخچال خودشونو بگيرن بعد از اتمام كار برش هاي مكعبي ميديمشون ...

مواد لازم جهت قسمت  سفيد ژله :

شير دو ليوان

شكر ٤ قااشق 

اب سرد يك ليوا

پوزر ژلاتين سه قاشق

وانیل نصف ق چ

مثل بالا عمل ميكنيم ولي ديگه از نسكافه و پودر كاكائو خبري نيست...

ژله هاي كاكائو و نسكافرو ميچينيم ته قالبمورد نظر و حدود دو ملاقه از  ژله ي پايه يا همون ژله سفيد رو ميريزيم ته قالب تا خودشو بگيره بعد از نيم ساعت بقيه  مكعبي ها رو و ژله ي سفيد رو اضافه ميكنيم

در آخر اگر دوست داشتيد برش زده يا بصورت قالبي سروش كنيد

نوش جان 

 

* یکم اون شیر رو که برای لایه ی اول میخواستم بریزم دماش بالا بود و یکم از ژله های کاکائوویی و نسکافه ای رو آب کرد ... برای همین رنگش متفاوت شد

اینم بگم که خیلییی خوشمزه است 


برچسب‌ها: دسر

تاريخ : پنجشنبه نوزدهم تیر 1393 | 23:11 | نویسنده : افیس بانو | [ ]
سلام دوستان . اول از همه عزیزان عذر خواهی می کنم .فرصت نشد طریقه کاشت این بذر ها رو توضیح بدم . میریم سراغ وسایل مورد نظر

خاک برگ با ماسه بطوری که سطح گلدون رو بپوشونه. بذر مورد نظر رو مقدار کم روی خاک می ریزیم . روی بذر رو با خاک می پوشانیم.هر روز با اسپره اب می پاشیم روزی دو بار این کار رو انجام مدیم. شاهی زودتر از همه بذرها در میاد وجعفری یک تا دوهفته طول میکشه .اگر بذر تون دیر در اومد نگران نباشید.جعفری همیشه دیر سبز میشه ولی از بقیه بذر های دیگه مقاوم تره ودیرتر خراب میشه.همه بذر های بالا به همین روش کاشت میشه.

 

عکس های باغچه در ادامه مطلب :


برچسب‌ها: کاشتنی ها

ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه نوزدهم تیر 1393 | 13:58 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

روز بهره بهرداری : ۱۸/تیر/۹۳


برچسب‌ها: کاشتنی ها

تاريخ : پنجشنبه نوزدهم تیر 1393 | 13:31 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

سلام عزیزان خسته نباشیدبا یه غذای جدید اومدم تا با درست کردنش سفره هاتون و آ ذین بدم .

مواد لازم

گوشت چرخ شده 150تا 200 گرم

پیاز سرخ شده 2 قاشق

فلفل دلمه ریز خرد شده 1عدد

آبلیمو 1قاشق غ

نمک فلفل زرد چوبه وپودر سیر وآویشن مقداری

پنیر پیتزا 2تا 3 ق غ

تخم مرغ 3عدد

شیر 3تا4ق غ

آرد برنج 2ق غ سر خالی

کمی روغن یا کمی کره

1ق غ رب گوجه

طرز تهیه

گوشت رو با کمی روغن تفت می دیم پیاز سرخ شده رو اضافه می کنیم فلفل  دلمه رو می ریزیم کمی تفت می دیم ادویه ها رو اضافه می کنیم  کمی رب گوجه مزنیم وتفت می دیم .برای مزه دار شدن کمی آبلیمو می زنیم.مواد داخل رولت آماده است.

حالا خمیر رولت

شیر رو با آرد مخلوط می کنیم هم می زنیم تا گلوله نشه تخم مرغ ها رو می ریزیم وبا چنگال هم می زنیم البته کمی نمک وزرد چوبه به تخم مرغها بزنید تا خوشرنگ بشه.در تابه ای مقدار خیلی کم روغن بمالید واین مخلط آرد وشیر وتخم مرغ رو بطور یکسان به همه جای تابه پخش کنید با پشت قاشق هم می تونید اینکر رو بکنید.

وقتی تخم مرغها خودش رو گرفت از این مخلوط گوشت وسط تخم مرغ گرفته شده بزارید وپنیر وآویشن بریزید

ودو طرف تخم مرغها رو روی همدیگه قرار بدید این دو طرف به پنیر می چسبه

.بعد میتونید در ظرف برگردانید ومثل رولت برش بزنید.حتی میشه تخم مرغ گرفته شده رواز تابه جدا کنی ومواد گوشتی داخل رو لوله کنید.نوش جون حتما امتحان کنید.

نکته : مواد داخل رولت بسته به سلیقه است هر چی دلتون بخواد می تونید استفاده کنید.

 


برچسب‌ها: غذاهای نونی

تاريخ : دوشنبه شانزدهم تیر 1393 | 18:37 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام دوستان خوبم .ماه رمضان برای افطار معمولا سوپ وآش وحلیم.....اما در کنار همه این ها یه چیزهایی که آدمو سیر کنه می چسبه پس می ریم مواد اولیه رو مرور کنیم خیلی هم آسونه. 

سینه مرغ چرخ شده 300گرم

سیب زمینی پخته شده 3عدد

نمک فلفل .زرد چوبه .آویشن. پودر سیر مقداری

پودر سوخاری

روغن برای سرخ کردن

پیاز رنده شده وآب گرفته شده یک عدد کوچک

تخم مرغ 2عدد

3قاشق غذاخوری آب یا شیر 

   

سینه مرغ چرخ شده رو در ظرفی می ریزیم  .پیاز رو اضافه می کنیم.تمام ادویه ها رو به مرغ می زنیم .سیب زمینی ها رو رنده می زنیم .نصف  یک تخم مرغ رو به این مواد می زنیم وخوب ورز مدیم . اینجا مایع ناگتمون آماده است . بقیه تخم مرغ رو با شیر ویا آب با چنگال می زنیم تا رقیق بشه.از ناگتمون کمی بر می داریم وبه هر شکلی که دوست داشته باشید میتونیددرست کنید حتی می تونید بشکل کتلت ویا بشکل سوسیس وقارچ وشکلهای مختلف از خودتون ایده بدید.من شکل قارچ رو انتخاب کردم.این ناگت هارو داخل تخم مرغ بغلتانید وبعد در پودر سوخاری . مثل شنیتسل مرغ وبعد در روغن زیاد سرخ کنید

.بسیار ترد وخوشمزه است. نوش جونتون.

 


برچسب‌ها: غذاهای نونی

تاريخ : دوشنبه شانزدهم تیر 1393 | 16:48 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام دوستان امیدوارم ساعات خوبی در طول رو داشته باشید ودر کنار خانواده خوش وخرم باشید .می خوام کوکوی لوبیا سبز رو آموزش بدم .بسیار آسون وکم هزینه در عین حال خوشمزه.

مواد لاز

م لوبیا سبز نیم کیلو

پیاز داغ یا پیاز رنده شده دو قاشق

تخم مرغ دو تا سه عدد

نمک .فلفل زرد چوبهمقداری

هویج رنده شده یک عدد کوچک

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه

در ظرفی آب می ریزیم تا جوش بیاد کمی به آب در حال جوش نمک می زنیم بعد لوبیا ها رو پس تمیز کردن وشستن در این آب می پزیم وقتی پخت آبکش می کنیم وفوری در آب خیلی سرد قرار می دیم تا رنگش سبز سبز بمونه .لوبیا ها رو ریز خرد کرده یک عدد هویج رو رنده می زنیم .آگر یکی دو قاشق پیاز داغ بریزید بهتره ولی اگر در دسترس ندارید از پیاز رنده شده می تونید استفاده کنید بشرطیکه آب پیاز رو خوب بگیرید.تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم نمک.فلفل وزرد چوبه می زنیم ودر تابه روغن می ریزیم وسرخ می کنیم.

نوش جون.


برچسب‌ها: کوکو و کتلت

تاريخ : دوشنبه نهم تیر 1393 | 11:30 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

سلام آب طالبی یه آبمیوه ی حسابی و خوشمزه ایه که تو این فصل گرما و حتی بعد افطار هم خیلی میچسبه ...همتون البته بلدین

طالبی 1 عدد

شکر بستگی به شیرینی طالبیتون داره

یخ های قالبی

همه ی مواد رو توی مخلوط کن میریزیم بطوریکه یخ ها کاملا خرد بشن ... ! اونوقت توی لیوان های مورد نیاز سروش کنید !


برچسب‌ها: نوشیدنی, دسر

تاريخ : یکشنبه هشتم تیر 1393 | 21:53 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

حلول ماه مبارک رمضان، بهار قرآن
ماه عبادت‌های عاشقانه و نیایش‌های عارفانه و بندگی خالصانه را
به شما تبریک عرض میکنیم، التماس دعا...

 


برچسب‌ها: ماه رمضون

تاريخ : یکشنبه هشتم تیر 1393 | 21:47 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام خسته نباشید.می خوام طرز سرخ کردن پیاز در حجم زیاد رو آموزش بدم که ماه ها از دست سرخ کردن راحت بشین چون سرخ کردن پیاز کمی وقت گیره چشم رو می سوزونه .خودم همیشه یک روز رو اختصاص می دم به این کار ولی چند ماه راحتم .البته بیشتر اوقات پیاز داغ رو برای مواقع ضروری استفاده می کنم خیلی کمک می کنه . گفتم الان هم که ماه رمضونه بهتون بگم که دیگه تا آخرش هر بار برای آش مجبور نشین سرخ کنید

طرز تهیه

پیاز سفید 

روغن وزردچوبه

پیاز ها رو پوست می کنیم .بعد از شستن خلال می کنیم .روغن رو داغ میکنیم حدود 3تا 4 کف گیر پیاز رو در روغن می ریزیم وسرخ می کنیم کمی طلایی شد زرد چوبه می زنیم تا خوشرنگ بشه .بعد از اینکه               طلایی وترد شد از صافی رد می کنیم و روغن اضافی رو می گیریم ودوباره همان روغن رو در تابه ریخته وپیاز بعدی رو سرخ می کنیم .هر وقت روغنش کم شد می تونید کمی روغن اضافه کنیدوبقیه پیاز ها رو سرخ کنید. انشاالله به شادی استفاده کنید.


برچسب‌ها: ماه رمضون

تاريخ : پنجشنبه پنجم تیر 1393 | 17:30 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام دوستان خوبم به ماه مبارک رمضان نزدیک میشیم . برای افطار همیشه سوپ آش می چسبه چون روزه هستیم توی ما ه رمضان در ست کردن سیر داغ کمی دل ضعفه میاره وبوش خونه رو بر می داره بنا بر این تصمیم گرفتم قبل از ماه رمضان اینکار رو انجام بدم کا ر خیلی آسونیه.در عوض راحت میشم از درست کردنش در این ماه.همچنین پیاز داغ .اگر سرخ کرده داشته با شیم آش پختن راحتتر میشه.مریم سراغ مواد اولیه.

روغن 

سیر رنده شده یا آسیاب شده 

طرز تهیه 

سیر داغ نسبت به پیاز داغ زودتر سرخ میشه بنا براین در یک تابه ای روغن می ریزیم کمی داغ شد سیر رنده شده رو توی روغن ریخته کمی طلایی شد زرد چوبه می زنیم تا خوشرنگ بشه بعد به سرخ کردن ادامه می دیم سیر حدود 20 دقیقه سرخ میشه.بعد در ظرف در دار می تونید برای یک سال هم نگه دارید البته توی یخچال  ویا فریزر.


برچسب‌ها: ماه رمضون

تاريخ : پنجشنبه پنجم تیر 1393 | 17:12 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام دوستان وقتتون بخیر باشه .قبلا مرغ بریان تکه ای رو آموزش دادم امروز می خوام مرغ بریان کامل رو در کیسه تنورک آموزش بدم.چون بدون کیسه تنورک پاک کردن فر خیلی سخته.با من همراه باشید.

مرغ 1عدد متوسط

کیسه تنورک 

پودر سیر یا سیر رنده شده 1حبه

زعفران دم شده 2ق

نمک فلفل قرمزوکمی آبلیمو 

آویشن مقداری

فلفل دلمه 1عدد

گوجه 1عدد

طرز تهیه 

 

مرغ رو پس از شستن با نمک وفلفل وزعفران وکمی آب لیمو وپودر سیر وآویشن  مزه دار می کنیم .

 

 

 

یک عدد فلفل وگوجه داخل شکم مرغ که خوب مزه دار کردیم قرار داده بعد مرغ رو داخل کیسه تنورک قرار می دهیم حدود 20 سانت از مرغ فاصله داده وخوب گره می زنیم .

 

 

 

توی جعبه تنورک نوار های باریکی هست با اون نوارها می تونید دو سر کیسه رو ببندید.در نهایت روی کیسه با سوزن 3تا 4 سوراخ ایجاد کنید بعد کیسه مرغ رو داخل یک سینی در فر قرار بدید فر رو 180 درجه گرم کنیدو1/5 تا 1/60 دقیقه زمان لازم تا بریون بشه اگر مرغ درشت باشه زمان رو بیشترکنید .بسته به قدرت فر تون داره .نوش جون.

 

 

تذکر : کیسه تنورک در فر مثل بادکنک باد میکنه نگران نباشید.البته این کیسه در مایکروفر هم باد میکنه...

 


برچسب‌ها: غذاهای نونی

تاريخ : سه شنبه سوم تیر 1393 | 19:54 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام عزیزان خدا قوت از کار روزانه.البته بعد از کار کردن یک کمپوت خنک خیلی می چسبه اگر در یخچال میوه دارید وخورده نمی شه می تونید کمپوت درست کنید ولذت ببرید.

مواد لازم

 الو قطره طلا یا هر آلو دیگه

گیلاس .زرد آلو..........  

شکر 5تا 6 قاشق

اب یک فنجان

طرز تهیه 

میوه ها رو میشوریم .در یک ظرف ریخته شکر و آب اضافه می کنیم روی شعله قرار می دیم بعد از 10 دقیقه جوشیدن شعله رو خاموش می کنیم وقتی خنک شد توی یخچال می زاریم تا خنک بشه.نوش جان. اگر خواستید شیرین تر بشه می تونید شکر رو اضافه کنید اندازه شکر دست خودتونه.


برچسب‌ها: کمپوت

تاريخ : سه شنبه سوم تیر 1393 | 19:29 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام عزیزان .خیلی از ما ها عادت داریم بال مرغ رو توی سوپ ویا کباب استفاده می کنیم امروزه بخاطر خونه های اپارتمانی وفضاهای کم بالکن نمیشه بساط کباب راه بندازی بنابراین می تونیم به روش های دیگه وهزینه های کم یک غذای عالی در عین حال خوشمزه در ست کنیم.مواد لازم

 بال مرغ هر تعداد که دوست دارید

پودر سوخاری یک بسته 

1حبه سیر رنده شده 

1عدد تخم مرغ 

کمی نمک فلفل وکمی زرد چوبه

3قاشق شیرویا آب

2قاشق آ بلیمو

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه

تمام بال هارو به کمی نمک وفلفل وزرد چوبه ویک عدد تخم مرغ زده شده ویک حبه سیر رنده شده وشیر وابلیمو واگر دوست داشتید می تونید کمی فلفل قرمز هم اضافه کنید.وقتی بال ها رو مزه دار کردید حدود 1تا 2 ساعت استراحت بدید تا خوب مزه دار بشه.بعد بالهارو رو  توی پودر سوخاری بغلتونید..ودر روتابه روغن ریخته بال ها رو بچینید در تابه رو بزارید تا هم بپزه وهم سرخ بشه .نوش جون.


برچسب‌ها: غذاهای نونی

تاريخ : سه شنبه سوم تیر 1393 | 19:17 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

سلام دوستان خوبم فصل تابستونه با میوهای تابستونی می خوام مربای شاتوت رو آموزش بدم .جا داره از دوستم نیره جون تشکر کنم بخاطر شاتوتهاییکه برام آورد. واقعا دستش درد نکنه .گفتم شما رو هم بی نصیب نزارم .

مواد لازم 

شاتوت نیم کیلو 

شکر 700 کرم

طرز تهیه

 شاتوت هارو میشوریم.می زاریم آبش خشک بشه در ظرفی می ریزیم یک لایه شاتوت ویک لایه شکر تمام شکر رو لایه به لایه می ریزیم به مدت 24 ساعت در یخچال ویا جای خنک قرار می دهیم

بعد از 24 ساعت روی شعله قرار دهید .کف روی شاتوت رو بگیرید .

شعله رو کم کنید.حدود 20 تا 25 دقیقه آماده میشه.نوش جون .


برچسب‌ها: مربا

تاريخ : سه شنبه سوم تیر 1393 | 18:59 | نویسنده : افیس بانو | [ ]

 

من هرچقدر آرشیو رو نگاه کردم چشام 8 تا شد که چرا سالاد الویرو یادم رفته 

مواد لازم

نیم کیلو سینه مرغ

 1 دانه هویج 

1 کیلو سیب زمینی

نمک فلفل کمی 

سس مایونز 

خیار شور 200 گرم

تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه

 مرغ رو با یک عدد پیاز وکمی نمک وهویج می زاریم بپزه .تخم مرغها رو هم آبپز می کنیم همچنین سیب زمینی ها رو بعد سیب زمینی هارو پوست می کنیم با پشت چنگال له می کنیم ویا رنده می کنیم تخم مرغهارو نیز رنده کرده خیار شور رو ریز خرد می کنیم به این مخلوط اضافه کرده بعد مرغ رو ریش ریش می کنیم هویج پخته شده رو هم رنه می کنیم .تمام مواد رو مخلو ط می کنیم سس رو اضافه کرده خوب هم می زنیم تا مواد به خرد هم بره در نها یت در ظرف مورد نظر می کشیم وتزیین می کنیم .لازم ذکر کنم من وقتی مرغ پخت 1 قاشق آبلیمو به مرغ اضافه کردم وبه اندازه یک ملاقه آب مرغ داخل الویه ریختم مزه خوبی به سالاد میده .نوش جون.


برچسب‌ها: غذاهای نونی

تاريخ : سه شنبه سوم تیر 1393 | 18:32 | نویسنده : افیس بانو | [ ]